Пиво Sour Abbey производится пивоварней High Hops Brewery, расположенной в городе Уиндзор, штат Колорадо, США. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво в стиле Fruited, сваренное по технологии kettle souring с добавлением ежевики, малины и вишни. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая разнообразные экспериментальные и традиционные сорта, которые привлекают ценителей современных крафтовых направлений. Насыщенный ягодный профиль в сочетании с характерной для эбби-элей структурой создаёт сбалансированный и многогранный вкус.