Уайлд Синг Баррел Бреттаномицес

Описание вкуса и стиля

Пиво Wild Thing - Barrel Brettanomyces производится пивоварней Rock Bottom Restaurant & Brewery в Денвере, США. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво, выдержанное в бочках с использованием культуры диких дрожжей Brettanomyces, что придает ему характерную сложную ферментированную кислотность. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая в своих заведениях разнообразные авторские стили, от классических до экспериментальных. Данный сорт рассчитан на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложной бочковой выдержкой и нетривиальными вкусовыми профилями, а его производство включает этап спонтанной ферментации в дубовых ёмкостях.