Simcoe Stout — это крафтовое пиво, сваренное пивоварней Rock Bottom Restaurant & Brewery в Денвере, США. Этот стаут представляет собой сочетание классического тёмного пива с современными акцентами, достигаемое за счёт использования американского хмеля Simcoe. Пивоварня фокусируется на создании разнообразного ассортимента для локальной аудитории, предлагая как традиционные, так и экспериментальные стили. Насыщенный вкус с характерными хвойными и цитрусовыми нотами от хмеля делает этот сорт интересным вариантом для ценителей крафтовых стаутов, ищущих новые оттенки в знакомом стиле.