Пивоварня Rock Bottom Restaurant & Brewery из Денвера, США, представляет американский IPA, сваренный с использованием хмеля сорта Mosaic. Этот сорт демонстрирует современный подход к классическому индийскому светлому элю, где акцент сделан на ярком ароматическом профиле. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся разнообразием американских хмелей. Вкусовой профиль формируется за счёт сочетания тропических и цитрусовых тонов, что характерно для данного хмелевого сорта.