Пивоварня Santiam Brewing из города Салем, штат Орегон, США, представляет крафтовый имперский стаут. Этот сорт выдерживается в бочках из-под рома, что придает ему характерные винные и ванильные тона, а добавление кокоса создает мягкую тропическую ноту. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с выдержкой и нетривиальными добавками. Его производство отражает современный подход к классическим тёмным элям с акцентом на сложность вкусового профиля.