Пивоварня Santiam Brewing из города Сейлем, штат Орегон, США, представляет Imperial Stout, выдержанный в бочках. Этот крепкий стаут демонстрирует сочетание классической плотной структуры с дополнительными сложными нотами, приобретёнными в процессе выдержки. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с выдержкой в различных типах бочек. Пиво проходит стадию созревания в бочках из-под рома и бурбона, что придаёт ему характерные ванильные и пряные оттенки, гармонично дополненные кокосом.