Зестирия Юзу Бретт Соур

Описание вкуса и стиля

Zestiria Yuzu Brett Sour — это крафтовое пиво категории сёр, произведенное пивоварней Fuggles Beer в Ричмонде, провинция Британская Колумбия, Канада. Напиток представляет собой купаж лёгкого лакто-сёр эля и эля с бреттом, выдержанных более года, с добавлением трёх видов японского юзу. Подход пивоварни сочетает классические методы сбраживания с экспериментальным использованием редких цитрусовых, что ориентировано на ценителей сложных и нетривиальных крафтовых сортов. Особенностью этого пива является длительная выдержка и многослойный профиль вкуса, достигаемый за счёт сочетания кисломолочной и бреттаномицетовой ферментации с