Perlenbacher Free From Gluten Beer — это безглютеновое пиво, произведенное пивоварней Birra Castello в промышленной зоне Аусса Корно, регион Фриули-Венеция-Джулия, Италия. Сорт представляет собой лагер, сваренный с использованием альтернативных злаков, таких как рис и кукуруза, что позволяет сохранить чистый и освежающий вкус, характерный для классических светлых лагеров. Пивоварня ориентирует это пиво на потребителей, внимательно относящихся к своему питанию, в частности, на тех, кто придерживается безглютеновой диеты. В процессе производства особое внимание уделяется контролю качества для обеспечения соответствия строгим стандартам безглютеновой продукции.