Тере энд Бэк Агейн Априкотс энд Пичес

Описание вкуса и стиля

Пиво There and Back Again Apricots and Peaches от Equilibrium Brewery (Миддлтаун, США) представляет собой американский вайлд эль спонтанного брожения. Этот сорт создан в коллаборации с микробиологом и демонстрирует подход, основанный на длительной работе со смешанной культурой дрожжей и бактерий без добавления сахаромицетов. Пиво ориентировано на ценителей сложных ферментированных сортов, интересующихся экспериментами в рамках традиций спонтанного брожения. После первичной ферментации оно дополнительно выдерживалось на абрикосах и персиках, что обеспечивает выраженный фруктовый профиль с тропическими нотами от собственной микробиоты пивоварни.