Кислый Черри Империал Стаут (2014)

Описание вкуса и стиля

Пиво Sour Cherry Imperial Stout (2014) от пивоварни Amsterdam Brewing Company из Торонто, Канада, представляет собой крафтовый имперский овсяный стаут. Этот сорт создан в коллаборации с виноделами и выдерживался в молдавских бочках из-под сигарного виски с добавлением вишни на протяжении десяти месяцев. Подобный подход к производству, сочетающий пивоваренные и винодельческие техники, ориентирован на ценителей сложных крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами выдержки. Пиво демонстрирует характерное для своего стиля сочетание плотной текстуры, тёмного солода и кисло-фруктовых нот, приобретённых в процессе длительной выдержки в бочках.