Блэк Форест

Описание вкуса и стиля

Black Forest — это крафтовое кислое пиво, выпущенное пивоварней Grimm Artisanal Ales из Бруклина, США, в коллаборации с немецкой пивоварней Freigeist. Сорт представляет собой тёмный эль, вдохновлённый классическим шварцвальдским вишнёвым тортом, и сваривается с использованием тёмного солода, смешанной культуры дрожжей и бактерий, а также вишни и какао. Производственный процесс включает ферментацию в дубовых фуддерах и реферментацию на фруктах, что обеспечивает напитку сложный, многослойный профиль. Это пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, особенно любителей сложных кислых элей и экспериментальных коллабораций, и отличается плотной, насыщен