Ballast Point Brewing Company из Сан-Диего, США, представляет R&D Simcoe Session IPA — лёгкий и освежающий сессионный индийский светлый эль. Этот сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых IPA, которые ищут насыщенный хмелевой профиль в формате, подходящем для продолжительной дегустации. Пивоварня использует экспериментальный подход, сосредотачиваясь на изучении и демонстрации характеристик отдельных сортов хмеля. Данное пиво является отличным примером сессионного IPA, где яркие цитрусовые и сосновые ноты хмеля Simcoe создают выразительный, но хорошо сбалансированный вкус.