London Beer Lab — это пивоварня из Лондона, Англия, специализирующаяся на современных крафтовых стилях. Их Pale Ale Simcoe #1 представляет собой американский пейл-эль, в котором основное внимание уделяется яркому хмелевому профилю. Пиво сфокусировано на выраженном аромате и вкусе цитрусовых и сосны, характерных для одноимённого сорта хмеля Simcoe. Этот сорт ориентирован на ценителей американских крафтовых элей, ценящих чистоту и интенсивность хмелевых оттенков в сбалансированном светлом пиве.