London Beer Lab — это пивоварня из Лондона, Англия, выпускающая широкий ассортимент крафтового пива, от классических стилей до современных экспериментальных рецептов. Сорт Mosaic Red, созданный в коллаборации с пивоварней Bullfinch, представляет собой ред-эль, в котором традиционная для стиля карамельная основа сочетается с ароматикой современных хмелей. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся как классическими английскими традициями, так и их современными интерпретациями. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт использования хмеля Mosaic, что придаёт ему характерные ягодные и цитрусовые оттенки.