Пиво Never Sleeps — Brett Sour Ale от пивоварни Ghostfish Brewing Company (Сиэтл, США) представляет собой безглютеновый кислый эль, выдержанный в бочках. Этот сорт сочетает классическую методику спонтанного брожения с бреттаномицетами и современный подход к созданию доступных крафтовых напитков. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных сортов и людей, выбирающих безглютеновую продукцию. Его вкусовой профиль с фруктовыми нотами от хмеля и дрожжей и мягкой кислинкой делает этот эль лёгким для восприятия.