The Kernel Brewery из Лондона, Англия, представляет американский пейл-эль, сварённый с использованием хмелей Simcoe, Amarillo, Mosaic и Vic Secret. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни, основанный на сезонности и доступности ингредиентов, где каждая партия может отличаться в зависимости от выбора хмелей. Пиво обладает сухим и лёгким телом, что позволяет в полной мере раскрыть ароматические и вкусовые профили использованных сортов хмеля. Сорт ориентирован на ценителей современных американских элей, интересующихся нюансами хмелевых композиций, и является примером сочетания классической рецептуры с экспериментальным подбором хмелей.