Вайльде Леув Саур Койнг

Описание вкуса и стиля

Пиво Wilde Leeuw Sour Coing производится пивоварней Brasserie SPONTANERIE, расположенной в городе Бларенгем, регион О-де-Франс, Франция. Этот сорт представляет собой фруктовое кислое пиво, созданное по методу смешанной ферментации с выдержкой в бочках. Основой для него послужил сорт Sour, который провел 18 месяцев в бочках из-под красного бургундского вина, а в процессе ферментации и выдержки в него была добавлена и настаивалась айвовая паста. Такой подход, сочетающий классические спонтанные процессы с добавлением фруктов, ориентирован на ценителей сложных и неторопливо создаваемых крафтовых сортов. Пиво обладает сбалансирован