Пивоварня Brasserie SPONTANERIE из города Бларенгем, региона О-де-Франс, Франция, представляет крафтовое кислое пиво, созданное на стыке традиционных и экспериментальных подходов. Этот сорт, выдержанный в бочках из-под бурбона и пино, ориентирован на ценителей сложных и нетривиальных вкусов, интересующихся современными интерпретациями кислых элей. Производственный процесс включает выдержку в течение восьми месяцев с использованием специально подобранных дрожжей и бактериальных культур. Комбинация древесных тонов от бочковой выдержки с характерной кислотностью создает многослойный и сбалансированный вкусовой профиль.