Pilot Lab: Sour 02 — это фруктовое кислое пиво от итальянской пивоварни BrewFist, расположенной в городе Кодоньо, регион Ломбардия. Сорт представляет собой современную интерпретацию классического направления sour beer, где акцент сделан на яркой фруктовой составляющей. Пивоварня ориентирует это пиво на аудиторию, интересующуюся экспериментальными и сложными крафтовыми стилями. Вкусовой профиль напитка формируется за счёт сочетания характерной кислинки с насыщенными фруктовыми нотами, что создаёт сбалансированный и многогранный характер.