Пивоварня Ampersand Brew Co из города Дис, графство Норфолк, Англия, представляет американский пейл-эль Mosaic из серии Single Hop. Этот сорт демонстрирует характерный для современных крафтовых элей акцент на ярких хмелевых профилях, используя только ароматный сорт хмеля Mosaic. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся чистым выражением отдельных хмелевых сортов, и является частью линейки, исследующей их разнообразие. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт сочетания цитрусовых, тропических и ягодных тонов, характерных для данного хмеля.