Пивоварня Ampersand Brew Co из города Дис, графство Норфолк, Англия, представляет американский пейл-эль Duo Hop: Mosaic & Simcoe. Этот сорт демонстрирует классический для крафтового пива подход, где акцент делается на выразительном хмелевом профиле за счёт сочетания двух популярных современных сортов. Пиво ориентировано на ценителей американских элей, которые ценят яркие ароматы тропических фруктов, ягод и хвойных ноток. Вкусовой баланс достигается за счёт умеренной плотности и чистой солодовой основы, что позволяет хмелю раскрыться в полной мере.