Манго Гозе

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Quimera Brewpub из Лиссабона, Португалия, представляет крафтовое пиво в стиле фруктовый гозе. Этот сорт производится с использованием классической для данного стиля методики: сбраживание в дубовых бочках с участием культур Lactobacillus, Brettanomyces и Saccharomyces, что обеспечивает характерную сложную кислотность. Добавление манго и соли создаёт освежающий баланс между сладостью фруктов, кислинкой и лёгкой солоноватостью. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными кислыми элями и традиционными методами выдержки.