Neon Monkey — это имперский стаут от пивоварни Monkey Brew, расположенной в Тронхейме, Норвегия. Этот крафтовый сорт представляет собой выдержанный в бочках из-под бурбона крепкий стаут, созданный в коллаборации с британской пивоварней Neon Raptor. Пиво выдерживалось от 12 до 14 месяцев в бочках, после чего в него были добавлены свежеобжаренные орехи пекан, стручки ванили и кленовый сироп, что создаёт сложный и насыщенный вкусовой профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментальными и выдержанными в бочках сортами, и демонстрирует подход, сочетающий классическую мощь имперского стау