Баррел Эйджд Берри Кеттл Соур

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Cannery Brewing из города Пентиктон, Канада, представляет сорт Barrel Aged Berry Kettle Sour, относящийся к категории кислых элей. Это пиво демонстрирует сочетание классической технологии быстрого сбраживания в котле с последующей выдержкой в бочках. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся экспериментами с выдержкой и фруктовыми добавками. После первичной ферментации пиво выдерживалось в бочках из-под белого вина с добавлением малины и ежевики, что придаёт ему сложный ягодно-винный профиль с умеренной кислотностью.