Brass Castle Brewery, расположенная в городе Малтон, графство Северный Йоркшир, Англия, представляет крафтовое пиво в стиле Smoked Beer. Сорт Burnout W/ Sour Cherries And Star Anise сочетает традиционные основы копчёного пива с добавлением кислой вишни и бадьяна. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей экспериментальных крафтовых сортов, предлагая ассортимент, в котором классические стили часто получают современную интерпретацию. Особенностью этого пива является сложный ароматический профиль, где дымные ноты уравновешиваются кисло-сладкими фруктовыми и пряными оттенками.