Brass Castle Brewery из города Малтон, графство Северный Йоркшир, Англия, представляет крафтовое пиво, сочетающее американские и традиционные подходы. Сорт Us Rye IPA выполнен в стиле Wild Ale с использованием американского ячменя, ржи и пшеницы, что придает напитку характерную пряность и сложную текстуру. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей экспериментальных сортов, ищущих нестандартные вкусовые профили в рамках американской традиции. Использование ржи в рецептуре создает узнаваемый сухой, слегка пряный оттенок, который отличает этот эль.