Vault City Brewing из Эдинбурга, Шотландия, представляет крафтовое пиво в стиле сэра, созданное в результате коллаборации с известными брендами. Этот сорт производится на основе пива смешанной ферментации, которое затем выдерживается в бочках из-под виски Bruichladdich в течение девяти месяцев, что придает напитку характерные вискичные тона. Для создания сложного вкусового профиля использовались собранные вручную мелисса с острова Айлей и шотландский вересковый мед, что обеспечивает баланс между терпкой кислотностью и сладковатыми оттенками. Проект ориентирован на ценителей экспериментальных и баррель-эйджед сортов, а часть средств от продажи направляется на благотворительные цели через