Пивоварня Apen Brewing, расположенная в Мексике, представляет американский Pale Ale — сорт, в котором сочетаются классические основы и современные крафтовые подходы. Пиво производится с акцентом на локальные ингредиенты и рассчитано в первую очередь на региональный рынок ценителей американских стилей. Вкусовой профиль формируется за счёт сбалансированного сочетания хмелей и солода, что создает узнаваемый аромат. Этот эль является характерным представителем своего стиля, предлагая традиционную горечь и цитрусовые ноты.