Southern Star Brewing Co из города Конро, штат Техас, США, представляет крафтовый эль в стиле американский стаут. Этот сорт проходит дополнительную выдержку в бочках из-под бурбона, что является характерным для пивоварни подходом, сочетающим классические основы с дополнительной сложностью вкуса. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся влиянием выдержки в дубовых бочках на традиционные стили. Выдержка в бочках придает напитку отчетливые ванильные и дубовые тона, гармонично дополняющие шоколадную и жженую основу классического стаута.