Пиво The Colonel производится пивоварней Cascade Brewing, расположенной в городе Портленд, США. Этот портер сочетает в себе классические тёмные тона солода с современным подходом, включающим выдержку в дубовых бочках из-под бурбона. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами пивоварения и сложными вкусовыми профилями. Пиво обладает характером, сформированным за счёт выдержки в бочках, что придаёт ему дикие и слегка кисловатые нотки.