Пиво Keep the Lights On — это крафтовый имперский стаут, произведенный пивоварней Market Brewing Company в городе Ньюмаркет, провинция Онтарио, Канада. Этот сорт представляет собой десертный стаут, в рецептуре которого использованы местные ингредиенты, включая кленовый сироп и свежеобжаренные кофейные зерна, что создает сложный и насыщенный вкусовой профиль. Производственный подход сочетает классические техники варки стаута с экспериментальным использованием специальных дрожжей и современных хмелей. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся сложными, десертными и согревающими сортами, а его особенностью является многослойность вкуса, достигаемая за счет карамелизации и добавления пряностей