Кюве Софи

Описание вкуса и стиля

Cuvée Sofie — это бельгийское крафтовое пиво в стиле Sour, производимое пивоварней Brouwerij Alvinne в городе Звевегем, Фламандский регион. Этот сорт представляет собой выдержанный в бочках из-под красного вина светлый кислый эль, для которого характерен сложный профиль вкуса. Пивоварня использует классические бельгийские техники спонтанного брожения с последующей выдержкой в бочках из-под бордоских вин, что придаёт напитку тонкие винные и дубовые ноты. Сорт ориентирован на ценителей сложных и элегантных кислых элей, а его производство демонстрирует сочетание традиционных методов с тщательным подбором бочек для выдержки.