Берсалис Кадет Оук Эйджд (2018)

Описание вкуса и стиля

Пиво Bersalis Kadet Oak Aged (2018) от пивоварни Oud Beersel из города Бирсель, Бельгия, представляет собой кислый эль, выдержанный в дубовых бочках. Этот сорт демонстрирует традиционный для региона подход к спонтанному брожению и выдержке, где пиво проходит вторичную ферментацию в бочках из-под ламбика. Процесс, при котором используются дикие дрожжи и бактерии, присутствующие как в древесине, так и в воздухе погреба, придаёт напитку характерную бреттовую сложность и освежающую кислотность. Сорт ориентирован на ценителей традиционных бельгийских кислых элей, интересующихся тонкостями выдержанного в бочках пива.