Берсалис Триппель Оук Эйджд (2025)

Описание вкуса и стиля

Пиво Bersalis Tripel Oak Aged (2025) от пивоварни Oud Beersel, расположенной в городе Бирсель, Бельгия, представляет собой крафтовый кислый эль, сочетающий в себе традиции трёпеля и спонтанного брожения. Этот сорт производится с использованием классической для ламбиков методики: после первичного брожения пиво выдерживается в дубовых бочках и фудерах в течение 22 месяцев, где происходит вторичная спонтанная ферментация за счёт диких дрожжей и бактерий из окружающей среды. Такой подход к производству, характерный для региона, ориентирован на ценителей аутентичных бельгийских сортов, особенно любителей ламбиков и сложных выдержанных элей. В результате пиво приобретает характер