Кверкус

Описание вкуса и стиля

Пиво Quercus от пивоварни Brasserie Artisanale Gallicus (Гатино, провинция Квебек, Канада) представляет собой американский вайлд эль, созданный в результате сотрудничества с пивоварней Small Pony Barrel Works. Этот сорт производится с использованием традиционного метода мутного затирания, характерного для ламбиков, что обеспечивает сложную основу для спонтанного брожения. Пиво ориентировано на ценителей спонтанно сброженных сортов и любителей экспериментов в рамках классических бельгийских традиций. В процессе производства используется выдержка в дубовых бочках, что придает напитку характерные ванильные и древесные ноты в аромате.