Stockyards Brewing — пивоварня из города Китченер, Канада, предлагающая разнообразные напитки, включая традиционные эли и экспериментальные сидры. Их подход сочетает классические методы с локальными ингредиентами, ориентируясь прежде всего на региональный рынок провинции Онтарио. Сидр Thai Ginger Cider представляет собой сухой сидр с добавлением имбиря и перца, что создаёт напиток с интересным вкусовым профилем. Этот сорт ориентирован на ценителей, ищущих освежающие и нестандартные варианты в категории сидров, с характерным сухим послевкусием.