Grist House Craft Brewery из Питтсбурга, США, представляет сорт Big SIPA, который можно охарактеризовать как крафтовое пиво, сочетающее в себе элементы кислого эля с насыщенной фруктово-пряной палитрой. Производство ориентировано на создание сложных, многослойных вкусов за счёт использования нетрадиционных для стиля ингредиентов, таких как ваниль, какао-бобы, лактоза и ромашка. Этот сорт рассчитан на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, которые ищут нестандартные сочетания в рамках кислых элей. Пиво обладает плотной текстурой и ароматом, где сухая охмеленность сочетается с ягодными нотами и травяными акцентами.