Пиво Hidden By the City Light Rainbow Cookie Crumbcake Pastry Stout от пивоварни SingleCut Beersmiths из Астории, штат Нью-Йорк, США, представляет собой крафтовый пастри-стаут. Этот сорт создан в коллаборации с местными кондитерскими, а его рецептура включает целые пласты фирменного радужного печенья, а также малину, корицу, ваниль, шоколад и миндаль. Подобные эксперименты с ингредиентами характерны для современного подхода пивоварни, сочетающего классические основы с кондитерскими элементами. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся десертными и сложными вкусовыми профилями, а его особенностью является плотная, насыщенная тексту