Пиво Merlot Stout производится пивоварней And Beer, расположенной в районе Сугинами, Токио, Япония. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво в стиле стаут, в котором прослеживается сочетание классических пивоваренных традиций с экспериментальным подходом. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нестандартными вкусовыми профилями и локальными японскими проектами. Особенностью этого пива является использование в рецептуре виноградных нот, что придает напитку характерные винные тона в аромате и послевкусии.