Йопейские

Описание вкуса и стиля

Пиво Jopejskie от пивоварни Olimp, расположенной в городе Торунь (Куявско-Поморское воеводство, Польша), представляет собой исторический сорт, воссоздающий традиции старинного гданьского пива XV века. Это крепкое и насыщенное пиво, произведенное с использованием смешанной ферментации на дрожжах Saccharomyces и Brettanomyces, что придает ему характерную сложность. Сорт ориентирован на ценителей исторических стилей и экспериментального крафта, интересующихся реконструкцией старинных рецептов. Данная версия является одной из первых коммерческих интерпретаций йопейского пива в Польше, что подчеркивает её ориентированность на локальный рынок и интерес к национальной пивоваренной истории.