Total Darkness (Bourbon Barrel Aged) — это имперский пастри-стаут, произведенный пивоварней New Level Brewing в Калгари, Канада. Сорт сочетает насыщенность имперского стаута с десертными нотами пастри-стиля, а выдержка в бочках из-под бурбона придает ему характерные ванильные и дубовые оттенки. Пивоварня фокусируется на создании сложных, выдержанных сортов, используя как классические техники, так и эксперименты с дополнительной ингредиентной базой. Этот стаут ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся баррель-эйджами и десертными профилями, а его особенностью является гармоничное сочетание сладости, крепости и бар