New Level Brewing из города Калгари, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле русский имперский стаут. Сорт Bourbon Barrel Aged Leviathan создан для ценителей выдержанных в бочках крепких элей, интересующихся сложными вкусовыми профилями. Пивоварня фокусируется на локальном рынке, предлагая ограниченные партии пива, произведенного с акцентом на эксперименты со старением. Выдержка в бочках из-под бурбона придает напитку характерные ванильные и дубовые ноты, что является его отличительной стороной.