Ally Champagne Yeast Lager — это крафтовый лагер от пивоварни Sunbird Brewing Company, расположенной в Сингапуре. Сорт представляет собой сочетание классических пивоваренных традиций с экспериментальным подходом, где используется дрожжи, характерные для производства шампанского. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся гибридными стилями и нестандартными вкусовыми профилями, ищущими альтернативу классическому лагеру или вину. Использование шампанских дрожжей придает напитку характерную сухую, игристую текстуру и сложный аромат с фруктовыми и цветочными нотами.