Биттербленд Сидр

Описание вкуса и стиля

Bitterblend Cider от пивоварни Green Bench Brewing Co (Сент-Питерсберг, Флорида, США) представляет собой сухой сидр, созданный в рамках крафтовой традиции с акцентом на сложность и терруар. Напиток производится методом купажирования соков из горько-сладких (Dabinette, Binet Rouge), горько-кислых (Kingston Black) сортов яблок и дикой крабовой яблони с последующей ферментацией на диких дрожжах, собранных во время отжима. Этот подход позволяет получить характерный терпкий и вяжущий профиль с выраженной кислотностью. Сорт ориентирован на ценителей традиционных, сложных сидров, интересующихся натуральными методами производства и глубокими вкусами,