Пивоварня Green Bench Brewing Co из города Сент-Питерсберг, США, представляет сорт Oak Fermented Sour Farmhouse Blend #1, относящийся к категории фермерских элей с кислинкой. Это пиво является частью серии экспериментов с выдержкой в дубовых бочках, где традиционные методы спонтанного брожения сочетаются с современными подходами крафтового пивоварения. Сорт ориентирован на ценителей сложных и неторопливо эволюционирующих вкусов, характерных для бельгийских традиций. Его производство включает этап ферментации и выдержки в дубе, что придаёт напитку характерную структуру и глубину вкусового профиля.