Блэкберри Соур

Описание вкуса и стиля

Blackberry Sour от пивоварни London Brewing Co-operative (Лондон, Онтарио, Канада) представляет собой крафтовое кислое пиво с добавлением фруктов, выполненное в современном стиле. Сорт производится с использованием локальных ингредиентов — ежевики и органической жимолости, что отражает подход пивоварни к поддержке местных поставщиков и созданию регионально ориентированных продуктов. После основного процесса пиво выдерживается в бочках из-под Каберне Совиньон в течение десяти месяцев, что придает ему сложные винные и древесные ноты. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными кислыми элями и барной выдержкой.