Black Lab Brewing, расположенная в Торонто (Канада), представляет крафтовое пиво в стиле Pastry Stout. Этот сорт ориентирован на ценителей современных десертных вариаций, сочетая классическую плотность стаута с насыщенными нотами какао, кокоса и ванили, характерными для традиционного десерта Нанаймо. Пивоварня уделяет внимание локальному рынку, предлагая разнообразные экспериментальные стили. Пиво обладает плотной текстурой и выраженным сладковатым профилем, что делает его характерным представителем своей категории.