Пиво The Dark Soul производится на учебной пивоварне Niagara College в городе Ниагара-он-зе-Лейк, Канада. Этот сорт представляет собой черный IPA, также известный как Cascadian Dark Ale, который сочетает в себе насыщенный темный солод с характерной для IPA хмелевой горчинкой и ароматом. Учебная пивоварня фокусируется на практическом обучении и создании качественных крафтовых образцов, что делает её продукцию интересной для ценителей современных стилей пива. Насыщенный вкус этого пива с нотами жареного солода и цитрусовых от хмеля создает сложный и сбалансированный профиль.