Пиво Hoppy Amber Saison производится на учебной пивоварне Niagara College в городе Ниагара-он-зе-Лейк, Канада. Этот сорт представляет собой крафтовое фермерский эль в стиле сезон, в котором сочетаются традиционные для данного стиля характеристики с современными акцентами. Пивоварня позиционирует себя как образовательный центр, а её продукция часто отражает экспериментальный подход и служит площадкой для отработки технологий. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся вариациями на тему классических бельгийских стилей. Его отличает гармоничное сочетание пряных дрожжевых тонов с выраженной хмелевой горчинкой и янтарным солодовым профилем.