Пивоварня Niagara College Teaching Brewery, расположенная в городе Ниагара-он-те-Лейк, Канада, представляет крафтовый эль, созданный в рамках учебного проекта. Этот сорт сочетает в себе традиции американского pale ale с экспериментальным использованием ржаного солода и фруктовых ноток. Пиво производится на учебной площадке, что позволяет студентам-пивоварам исследовать новые вкусовые сочетания и технологии. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся нестандартными рецептурами и учебными проектами в пивоварении, и обладает лёгким фруктовым вкусом с характерными ржаными тонами.